Кочерга А.В. Проектирование и строительство предприятий рыбопереробатывающей промышленности

В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при про-ектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности.
В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологического оборудования (с технической характеристикой).
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также может быть полезно для научных работников, аспирантов и студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».