Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
Книжный
интернет-магазин
8 (800) 100-54-13
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
Ваш город
Санкт-Петербург
zakaz@inet-kniga.ru
194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, оф.327
Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
Ваш город
Санкт-Петербург
8 (800) 100-54-13
194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, оф.327
Новинки
Топ-50
Акции
Блог
Оплата и доставка
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Как оформить покупку
Контакты
Авторы
Издательства
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    • Антропософия
    • Детская литература
    • Бизнес-литература
    • Культура. Искусство
    • Книги для родителей
    • Новый Год 2025
    • Общественные и гуманитарные науки
    • Учебники. Пособия
    • Художественная литература
    • Эзотерика
    • Досуг и творчество детей
    • Досуг. Дом
    • Научно-популярная литература
    • Журналы
    • Изучение иностранных языков
    • Компьютерная литература
    • Медицина
    • Непечатные товары
    • Нетекстовые издания
    • Путешествия. Хобби. Фото. Спорт
    • Религии мира
    • Сельское хозяйство. Ветеринария
    • Технические науки
    • Энциклопедии
    • Уцененный товар
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
    Избранные товары 0 Корзина 0
    Книга Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник Филиппов Валерий — купить книгу по выгодной цене в Инет-книга | ISBN 978-5-98879-184-3
    Избранные товары 0 Корзина 0
    Телефоны
    8 (800) 100-54-13
    • Санкт-Петербург
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • 8 (800) 100-54-13
    Контактная информация
    194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, оф.327
    zakaz@inet-kniga.ru
    Главная
    —
    Каталог
    —
    Технические науки
    АнтропософияДетская литератураБизнес-литератураКультура. ИскусствоКниги для родителейНовый Год 2025Общественные и гуманитарные наукиУчебники. ПособияХудожественная литератураЭзотерикаДосуг и творчество детейДосуг. ДомНаучно-популярная литератураЖурналыИзучение иностранных языковКомпьютерная литератураМедицинаНепечатные товарыНетекстовые изданияПутешествия. Хобби. Фото. СпортРелигии мираСельское хозяйство. ВетеринарияЭнциклопедииУцененный товар
    —
    Промышленность
    Материаловедение. МетрологияРадиоэлектроника. СвязьСтроительство. ТехнологииТранспорт
    —
    Пищевая промышленность
    Легкая промышленностьМашиностроениеМеталлургияЭнергетикаГорнодобывающая и нефтегазовая промышленность
    —Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник Филиппов Валерий

    Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник Филиппов Валерий

    Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    В избранное
    Артикул: 73390
    ГИОРД
    О книге
    В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной ...
    Перейти к описанию
    Характеристики
    Автор
    Филиппов Валерий
    Переплет
    пер.
    Страниц
    576
    Год Издания
    2015
    Формат
    60*90/16
    ISBN
    978-5-98879-184-3
    Высота
    215
    Ширина
    145
    Много
    3 567 руб./шт
    КупитьВ корзине
    Рассчитать доставку
    Хочу в подарок
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    Описание
    В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов. Книга предназначена для студентов, магистрантов и аспирантов вузов, а также научных и инженерно-технических работников пищевых отраслей.

    Отзывы
    /5
    Оставить отзыв
    Загрузка отзывов...

    Нужна консультация?

    Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
    Задать вопрос
    Каталог
    Акции
    Блог
    Авторы
    Издательства
    Карта сайта
    Компания
    О компании
    Контакты
    Информация
    Реквизиты
    Политика
    Вопрос-ответ
    Оплата и доставка
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Как оформить покупку
    Подписаться на рассылку
    8 (800) 100-54-13
    zakaz@inet-kniga.ru
    194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, оф.327
    2011 - 2025 © Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU