Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
Книжный
интернет-магазин
8 (800) 100-54-13
8 (800) 100-54-13Звонок по РФ бесплатный
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
zakaz@inet-kniga.ru
194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, пом.327
Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
8 (800) 100-54-13
8 (800) 100-54-13Звонок по РФ бесплатный
194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, пом.327
Войти
Топ-50
Канцелярия
Акции
Блог
Оплата и доставка
Контакты
Авторы
Издательства
+  ЕЩЕ
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    • Антропософия
    • Детская литература
    • Бизнес-литература
    • Культура. Искусство
    • Книги для родителей
    • Новый Год 2022
    • Общественные и гуманитарные науки
    • Учебники. Пособия
    • Художественная литература
    • Эзотерика
    • Досуг и творчество детей
    • Досуг. Дом
    • Естественные науки
    • Журналы
    • Изучение иностранных языков
    • Компьютерная литература
    • Медицина
    • Непечатные товары
    • Нетекстовые издания
    • Путешествия. Хобби. Фото. Спорт
    • Религии мира
    • Сельское хозяйство. Ветеринария
    • Технические науки
    • Энциклопедии
    Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU
    Отложенные 0 Корзина 0
    Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него Леликова Ю. - купить книгу за 888 руб. с доставкой в интернет-магазине Inet-kniga. ISBN 978-5-95001-494-9
    Отложенные 0 Корзина 0
    Телефоны
    8 (800) 100-54-13Звонок по РФ бесплатный
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • 8 (800) 100-54-13Звонок по РФ бесплатный
    Контактная информация
    194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, пом.327
    zakaz@inet-kniga.ru
    Главная
    —
    Каталог
    —
    Бизнес-литература
    АнтропософияДетская литератураКультура. ИскусствоКниги для родителейНовый Год 2022Общественные и гуманитарные наукиУчебники. ПособияХудожественная литератураЭзотерикаДосуг и творчество детейДосуг. ДомЕстественные наукиЖурналыИзучение иностранных языковКомпьютерная литератураМедицинаНепечатные товарыНетекстовые изданияПутешествия. Хобби. Фото. СпортРелигии мираСельское хозяйство. ВетеринарияТехнические наукиЭнциклопедии
    —
    Ресторанный бизнес
    Самоменеджмент. Личное развитиеБизнес. Управление. ПланированиеМаркетингМенеджмент
    —Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

    Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

    Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
    Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
    Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
    Книга Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    Отложить В отложенных
    Артикул: 282919
    Ресторанные ведомости
    Характеристики
    Автор
    —
    Леликова Ю.
    Издательство
    —
    Ресторанные ведомости
    Переплет
    —
    обл.
    Страниц
    —
    194
    ГодИздания
    —
    2017
    Формат
    —
    70*100/16
    ISBN
    —
    978-5-95001-494-9
    Высота
    —
    235
    Все характеристики
    888 руб./шт
    Достаточно
    В корзинуВ корзине
    Быстрый заказ
    Рассчитать доставку
    Хочу в подарок
    Самовывоз сегодня - бесплатно
    Доставка завтра - 390 ₽
    Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
    Описание
    Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания.
    Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети.
    Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве. В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны бизнес-кейсы как опытных игроков хлебопекарного рынка, так и новичков, которые на личном примере рассказывают обо всех тонкостях своего бизнеса.

    Характеристики
    Автор
    Леликова Ю.
    Издательство
    Ресторанные ведомости
    Переплет
    обл.
    Страниц
    194
    ГодИздания
    2017
    Формат
    70*100/16
    ISBN
    978-5-95001-494-9
    Высота
    235
    Ширина
    160
    Отзывы
    /5
    Оставить отзыв
    Загрузка отзывов...
    Вам также может понравиться
    Все товары издательства в этой категории
    Все товары издательства Ресторанные ведомости

    Нужна консультация?

    Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
    Задать вопрос
    Каталог
    Акции
    Блог
    Авторы
    Издательства
    Карта сайта
    Компания
    О компании
    Новости
    Контакты
    Информация
    Реквизиты
    Политика
    Вопрос-ответ
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Как оформить покупку
    Подписаться на рассылку
    8 (800) 100-54-13
    8 (800) 100-54-13Звонок по РФ бесплатный
    zakaz@inet-kniga.ru
    194017, Санкт-Петербург, пр.Тореза, д.98, корп.1, лит.А, пом.327
    2011 - 2022 © Книжный интернет магазин INET-KNIGA.RU