Русское меню

619 руб.

Под заказ
Поступит на склад через 7 дней после оформления заказа
В корзину
619 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
04.03
Доставим: 06.03
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:76424
Год издания: 2011
Страниц: 160
Тираж: 5000
Формат: 60*90/8
Переплет: Твердый
Возраст: 16+
ISBN: 978-5-98176-071-6

Анонс:

Русская кухня, как и любая другая национальная кухня, сложилась под влиянием различных природных, социальных, экономических и исторических факторов. Русская национальная кухня достаточно разнообразна. Главная особенность русской национальной кухни - обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд; многообразие выпечки: пирогов, пирожков, кулебяк, калачей, шанег и т.д.; широкий ассортимент блюд из различных круп; ни в одной кухне нет такого широкого ассортимента рыбных, мясных, овощных закусок и холодных блюд; всегда восхищает иностранцев чрезвычайно богатый ассортимент первых блюд. В результате взаимопроникновения и взаимовлияния русская кухня обогатилась новыми блюдами из других национальных кухонь. Над совершенствованием современной русской кухни работают известные шеф-повара ведущих ресторанов. Придуманные и приготовленные ими блюда описаны в книге И.Ю. Федотовой "Русское меню". Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией пошагового приготовления и авторскими комментариями. Кроме того, указаны возможности взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга "Русское меню" И.Ю.Федотовой адресована как профессионалам, так и любителям поварского дела.

Описание:

Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шефповарами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др.Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастерклассами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2