Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов:Теплофизические основы/Бараненко

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: Теплофизические основы

401 руб.

В корзину
401 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Артикул:37424
Год издания: 2008
Страниц: 272
Тираж : 1000
Формат : 60*84/16
Переплет : Мягкий
Издательство: ГИОРД
ISBN : 978-5-98879-055-6

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов:Теплофизические основы/Бараненко

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов".

Содержание книги:

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2