Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов:Теоретические основы консервирования/Ку

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: Теоретические основы консервирования

274 руб.

В корзину
274 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб: 27.12
Доставим по СПб: 28.12
Доставим по Москве: 29.12
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:37423
Автор : Куцакова 7
Год издания: 2008
Страниц: 160
Тираж : 1000
Формат : 60*84/16
Переплет : Мягкий
Издательство: ГИОРД
ISBN : 978-5-98879-054-9
  • Описание
  • Анонс
  • Отзывы

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов:Теоретические основы консервирования/Куцакова

В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов".

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2