Ресторанный бизнес

Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса, так объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории - каждый ресторатор благодаря необычной идее и особенностям ведения ресторанного бизнеса пытается выделить свое заведение из множества подобных.
Предприниматели, которые хотят открыть свое дело или уже это сделали, все чаще задаются вопросом о том, какую литературу прочесть, а на какую не стоит обращать внимания. В данном разделе собраны книги, которые помогут найти ответы на множество вопросов – как открыть пекарню-кондитерскую; как заработать на фастфуде; как организовать питание на массовых мероприятиях; как из персонала сделать команду; что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны. Книги будет полезны руководителям предприятий питания, топ-менеджерам и собственникам бизнеса, в качестве дополнительного учебного материала для студентов высших учебных заведений, а также дадут простым читателям уникальную возможность увидеть обратную сторону ресторанного бизнеса глазами расчетливых, опытных и умных профессионалов.