Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

734 руб.

В наличии на складе
В корзину
734 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
26.07
Доставим: 28.07
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:173310
Год издания: 2016
Страниц: 160
Тираж : 5000
Формат : 60*90/8
Переплет : Твердый
ISBN : 978-5-99081-192-8

Анонс:

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

Описание:

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф поваров это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф поваров. Для кого эта книга Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт под обложкой. Шеф повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге. Почему мы решили издать эту книгу Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости! Что есть в книге Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда; Технология приготовления каждого блюда; Рекомендации по использованию соусов и специй; Фотографии, подготовленные профессиональным фуд стилистом; Секретные фишки шеф поваров. Почему эта книга уникальна Участие в проекте 19 лучших шеф поваров России; Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России; Комментарии шеф поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда; Высококачественное полиграфическое исполнение. Среди трендовых шеф поваров, поделившихся своим рецептом Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко ( Молли Гвинн з ), Антон Чумбаев ( FARШ), Режис Тригель ( Стрелка ).

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2