Матвеева Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения/ Матвеева Т.В.

2 434 руб.

В наличии на складе
В корзину
2 434 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
04.12
Доставим: 05.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:142552
Год издания: 2016
Страниц: 360
Тираж: 300
Переплет: пер.
Возраст:
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-186-7

Анонс:

Матвеева Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения/ Матвеева Т.В.

Описание:

Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных. кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодовоягодных добавок.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2