Ханкишиев Сталик Казан, баран и дастархан

1 395 руб.

В наличии на складе
В корзину
1 395 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
11.12
Доставим: 13.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:133148
Год издания: 2012
Страниц: 464
Формат: 60*90/8
Переплет: пер.
Возраст:
ISBN: 978-5-17065-209-9

Анонс:

Ханкишиев Сталик Казан, баран и дастархан

Описание:

Если первая книга Сталика Ханкишиева была книгой риса, то вторая настоящая энциклопедия мяса. Точнее, речь о баранине важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.Как и прежде, Сталик убеждает в гастрономии важнее всего самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге даже не рецепты.Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2