Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам

2 084 руб.

Нет в наличии
Артикул:105924
Год издания: 2015
Страниц: 352
Формат: 84*108/16
Переплет: пер.
ISBN: 978-5-93679-195-6

Анонс:

Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам

Описание:

Написанная американским авторитетным сыроманом Максом МакКалманом, книга СЫРЫ представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в ньюйоркском ресторане Picholinе (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги Сырная тарелка. Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий. Книга СЫРЫ содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией.В настоящее время большинство описываемых в книге сыров доступно каждому. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина даоста любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шефповара все, что вам остается это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить сыр.Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них.Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчиая Ъ (Саморано), книга СЫРЫ будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2