Федотова И. Шеф-Арт (CHEFART) № 3 (29) / 2011 г.

388 руб.

В наличии на складе
В корзину
388 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
05.12
Доставим: 06.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:99777
Год издания: 2011
Страниц: 120
Тираж: 5000
Формат: 60*90/8
Переплет: обл.
Возраст: 16+
ISBN: безISBN

Анонс:

Федотова И. Шеф-Арт (CHEFART) № 3 (29) / 2011 г.

Описание:

Начало осени ознаменовалось французскорусскими гастрономическими сезонами в знаменитом каннском Le Grand Hotel Cannes. Гастроли открыл Дмитрий Шуршаков, шефповар московской Чайки, которая не далее как весной этого года вошла в сотню лучших ресторанов мира, по версии Restaurant Magazine (Лондон) и S.Pellegrino. Судя по всему, Канны были покорены. Следующие заезды наших шефповаров планируются на октябрьноябрьдекабрь. Избранными названы Илья Шалев (Ragout), Дмитрий Зотов Золотой), Игорь Шурупов (Accenti). Приятно сознавать, что и в Европе наконец смогут оценить мастерство наших талантливых шефов. Спасибо за это организаторам фестиваля. Репортаж с места событий читайте в рубрике Повод. А к нам тем временем наведался знаменитый Алан Пассар. Есть личности, с которыми можно общаться бесконечно. Алан как раз из той категории людей. Заинтересовал так, что захотелось лично ехать смотреть его уникальные огороды, обедать в его LArpege и стать, как и он сам, безгранично счастливым человеком. Эксклюзивное интервью с мэтром в рубрике Звезда. В рубрике Меню презентация авторских блюд новой русской кухни от шефповара и управляющего партнера ресторана White Rabbit Константина Ивлева, который готов доказать на примере собственных разработок, что русская кухня тоже меняется в лучшую сторону и не только снаружи, но и глубоко изнутри. Рубрика Тема посвящена загородным ресторанам в Подмосковье появляются заведения очень хорошего уровня, куда проторили дорожку горожане, уставшие от столичной суеты и кислородного голодания.В Десертах на этот раз представлены молекулярные эксперименты от шефкондитера знаменитого Nobu Moscow Ильи Якубова, а в рубрике Гурмэ суперострые соусы для тех, кто любит погорячее.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2