Соусы, заправки и специи

487 руб.

Нет в наличии
Артикул:78235
Автор: <>
Год издания: 2011
Страниц: 152
Тираж: 4000
Формат: 60*90/8
Переплет: Твердый
Возраст: 16+
ISBN: 978-5-98176-065-5

Анонс:

Соусы, заправки и специи

Описание:

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шефповаров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2