Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

2 478 руб.

В наличии на складе
В корзину
2 478 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
26.05
Доставим: 28.05
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63288
Год издания: 2013
Страниц: 628
Тираж : 500
Формат : 60*90/16
Переплет : Твердый
Возраст :
Издательство : ГИОРД
ISBN : 978-5-98879-159-1

Анонс:

Светлана Корячкина Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изд

Описание:

Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок, предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2