Технология консервирования растительного сырья. Учебник

1 695 руб.

В наличии на складе
В корзину
1 695 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
17.01
Доставим: 19.01
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63277
Год издания: 2014
Страниц: 320
Тираж: 500
Формат: 60*90/16
Переплет: Твердый
Возраст:
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-165-2

Анонс:

Эдуард Гореньков Технология консервирования растительного сырья. Учебник

Описание:

В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины Технология консервов и пищеконцентратов и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья по профилю Технология консервов и пищеконцентратов, а также может быть использован магистрами, аспирантами, научными и инженернотехническими работниками консервной и пищеконцентратной отрасли.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2