Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное по

2 086 руб.

В наличии на складе
В корзину
2 086 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
17.01
Доставим: 19.01
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63233
Год издания: 2015
Страниц: 320
Тираж: 300
Формат: 60*90/16
Переплет: Твердый
Возраст:
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-164-5

Анонс:

Ольга Красуля Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практи

Описание:

Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования функциональнотехнологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистров вузов, обучающихся по направлениям 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров2 (260100 Продукты питания из растительного сырья, 260200 Продукты питания животного происхождения, 260500 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения) и 230100 Информатика и вычислительная техника.Оно может быть полезно студентам при выполнении курсовых и дипломных работ, аспирантам технологических, управленческих и инженерных специальностей, а также преподавателям вузов, научнотехническим и производственным специалистам отраслей АПК.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2