Виктор Ершов Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 частях.

1 622 руб.

В наличии на складе
В корзину
1 622 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
08.12
Доставим: 10.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63223
Год издания: 2012
Страниц: 200
Тираж: 300
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Переплет: пер.
Возраст:
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-146-1

Анонс:

Виктор Ершов Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 частях.

Описание:

В книге рассмотрены основные направления развития комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортных (ПРТ) работ на предприятиях общественного питания. Приведены схемы комплексной механизации ПРТ работ на заготовочных и доготовочных предприятиях питания. Выполнен анализ грузопотоков в увязке с технологическими процессами производства. Рассмотрены основные технические средства комплексной механизации ПРТ работ на предприятиях общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по программе подготовки бакалавров направления "Технология продукции и организация общественного питания" и направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продуктов общественного питания", а также для специалистов, занимающихся проектированием и эксплуатацией производственных систем.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2