Качмазов Г.С. Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство: Уч.пособие, 1-е изд.

746 руб.

В наличии на складе
В корзину
746 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
07.12
Доставим: 09.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:99013
Год издания: 2012
Страниц: 224
Формат: 84*108/32
Переплет: пер.
Возраст: 6+
ISBN: 978-5-81141-343-0

Анонс:

Качмазов Г.С. Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство: Уч.пособие, 1-е изд.

Описание:

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть успешно использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2