Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие, 1-е изд.

697 руб.

Под заказ
Поступит на склад через 7 дней после оформления заказа
В корзину
697 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
05.06
Доставим: 07.06
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:99013
Год издания: 2012
Страниц: 224
Формат : 84*108/32
Переплет : Твердый
Возраст : 6+
ISBN : 978-5-81141-343-0

Анонс:

Качмазов Г.С. Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство: Уч.пособие, 1-е изд.

Описание:

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть успешно использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2