Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания

672 руб.

Нет в наличии
В корзину
672 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Артикул:67221
Год издания: 2015
Страниц: 160
Формат : 60*90/16
Переплет : Твердый
ISBN : 978-5-81141-754-4

Анонс:

Ботов М.И., Елхина В. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного

Описание:

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки Технологические машины и оборудование и Технология продукции и организации общественного питания .

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2