Александр Смирнов Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие

1 695 руб.

Нет в наличии
Артикул:65739
Автор: Смирнов А.
Год издания: 2015
Страниц: 320
Тираж: 300
Формат: 60*90/16
Переплет: пер.
Возраст: 12+
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-180-5

Анонс:

Александр Смирнов Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие

Описание:

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарносанитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарносанитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарносанитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных и сельскохозяйственных вузов, а также будет полезно практикующим специалистам.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2