Эдуард Гореньков Технология консервирования растительного сырья. Учебник

Технология консервирования растительного сырья. Учебник

1 851 руб.

В наличии на складе
В корзину
1 851 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
20.11
Доставим: 22.11
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63277
Год издания: 2014
Страниц: 320
Тираж : 500
Формат : 60*90/16
Переплет : Твердый
Издательство: ГИОРД
ISBN : 978-5-98879-165-2

Эдуард Гореньков Технология консервирования растительного сырья. Учебник

В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь. Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология консервов и пищеконцентратов" и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 "Продукты питания из растительного сырья" по профилю "Технология консервов и пищеконцентратов", а также может быть использован магистрами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками консервной и пищеконцентратной отрасли.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2