Никита Липатов Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское м

777 руб.

Под заказ
Поступит на склад через 7 дней после оформления заказа
В корзину
777 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
11.12
Доставим: 05.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63265
Год издания: 2005
Страниц: 514
Тираж: 5000 экз.
Формат: 60x88/16 (150x210 мм)
Переплет: пер.
Возраст: 12+
Издательство: ГИОРД
ISBN: 5-9010-6596-4

Анонс:

Никита Липатов Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское молочное питание

Описание:

В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2