Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания

672 руб.

В наличии на складе
В корзину
672 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
23.09
Доставим: 25.09
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:67221
Год издания: 2015
Страниц: 160
Формат : 60*90/16
Переплет : Твердый
Возраст : 6+
Издательство : Лань
ISBN : 978-5-81141-754-4

Ботов М.И., Елхина В. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2