Абдуллаев М. Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только

649 руб.

Нет в наличии
Артикул:111568
Год издания: 2015
Страниц: 192
Формат: 84*108/16
Переплет: пер.
Возраст:
Издательство: ЭКСМО
ISBN: 978-5-69972-578-6

Анонс:

Абдуллаев М. Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только

Описание:

Блюда среднеазиатской кухни прижились у нас настолько, что их названия не требуют особого перевода. Разве при упоминании лагмана, например, не возникает вполне узнаваемый образ домашней лапши в пряном убранстве тушеных мяса и овощей А при слове плов не рассыпчатая ли горка риса с вкраплениями моркови и мяса предстает перед глазами Или шурпа не ее ли сногсшибательный аромат чувствуется за версту, стоит о ней только подуматьВопрос в другом что нового можно сказать об этих и других кулинарных шедеврах, если большинство из нас в том или ином исполнении либо их пробовали, либо сами готовилиУверяю вас, можно. И даже нужно.Ведь истинный дух, истинный вкус и, что немаловажно, истинную привлекательность этих блюд творят детали. Причем не только продуктовые, с чем теперь нет особых проблем, но и, скажем так, технологические. Когда и что положить. Как и до какой степени обжарить или сварить. Чем и когда приправить. Как, наконец, подать приготовленное на стол.Собственно, создавая эту книгу, которая посвящена наиболее ярким и популярным блюдам среднеазиатской кухни, я стремился быть максимально подробным как в описании технологических процедур, так и в рецептурных нюансах. Благо моя основная профессия журналистика воспитала во мне внимание к деталям и научила излагать собранный материал так, чтобы он воспринимался легко и столь же легко оседал в памяти.Надеюсь, что с этими задачами я справился, и книга станет для вас хорошим практическим пособием по приготовлению как популярных, так и малоизвестных блюд среднеазиатской кухни. Удачи, друзья

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2