Марала Чарыева Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

701 руб.

Нет в наличии
В корзину
701 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Артикул:118433
Год издания: 2015
Страниц: 168
Тираж: 7000
Формат: 70*100/16
Переплет: обл.
Возраст:
ISBN: 5-9817-6115-6

Анонс:

Марала Чарыева Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Описание:

Организация питания на массовых мероприятиях — это одна из сложнейших задач, решать которую невозможно без владения комплексом управленческих знаний и без осмысления имеющегося мирового опыта. Особенно сложна эта задача на таких мероприятиях, как международные спортивные состязания или общественные форумы или, к примеру, массовых паломничеств, где количество гостей может превысить миллионы. В этом случае гости — это большое число разнообразных запросов и нужд, и в первую очередь — в вопросах питания. Как успешно удовлетворить потребности многочисленных целевых групп, каким образом наладить питание так, чтобы не было провалов и несоответствий и рассказывает новая книга М. Чарыевой «Как накормить миллион гостей». Автор подробно рассказывает о своем опыте руководства бизнес-процессами по организации питания на Зимней Олимпиаде в Сочи. Перед тем, как приступить к работе на Зимней Олимпиаде была проведен анализ всех значимых массовых мероприятий такого же уровня в мире, массовых событий в России. Эти данные позволили создать «работающий» план по организации питания. Данные исследования и опыт, изложенные в этой уникальной книге, дают полноценное представление о всем необходимом комплексе мер для решения подобных управленческих задач. Книга будет полезна руководителям предприятий питания, топ-менеджерам и собственникам бизнеса, а так же в качестве дополнительного учебного материала для студентов высших учебных заведений.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2