Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн

743 руб.

Нет в наличии
Артикул:76464
Год издания: 2014
Страниц: 580
Формат: 60*90/8
Переплет: пер.
Возраст: 16+
ISBN: 978-5-98176-059-4

Анонс:

Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн

Описание:

Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн" охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создании эффектного интерьера. Эта книга - отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2