Кузнецов В.В. Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: Справочник

397 руб.

В наличии на складе
В корзину
397 руб.
* - Обязательно для заполнения
Ф.И.О. *
E-Mail *
Телефон *
Комментарий к заказу
Купить в 1 клик
Самовывоз из офиса в СПб:
08.12
Доставим: 10.12
*Указанные даты доставки приведены для Санкт-Петербурга.
О сроках доставки в другие города уточняйте по телефону.
Артикул:63219
Год издания: 2006
Страниц: 480
Тираж: 5000
Переплет: пер.
Издательство: ГИОРД
ISBN: 5-9887-9003-8

Анонс:

Кузнецов В.В. Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: Справочник

Описание:

Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения.

Отзывы покупателей:

Отправить отзыв

Ваше имя:
*

Ваше e-mail:
*

Текст отзыва:
*
что то нето"*"не то 2